La ventricina del vastese: una tradizione ricca di gusto

Raramente un territorio ha un legame così forte con un prodotto come quello che unisce l'Alto Vastese alla ventricina, prezioso ed unico, prodotto con l’utilizzo delle parti più nobili del maiale. Privo di additivi chimici è un salume di alta qualità, prodotto principe nel panorama dei salumi italiani. Lo potrete degustare nei territori di produzione assaporando tutta la fragranza della nostra terra.

Sale, peperone trito dolce o piccante, con il finocchietto sono i soli ingredienti che si uniscono alla carne pregiata del maiale, tagliata tutta a punta di coltello.